полтора месяца назад маму покусала собака. Сторожевая типаовчарка, которую придурок хозяин погулять выпустил.
травмпункт, участковый, попытка с хозяином договориться. Хозяин прикинулся тупиком. Участковый сразу сказал - сделать нельзя ничего.
Сегодня это все повторилось. Правда, в этот раз с мамой был Гюнар, он ее отбил. Но покусать ее успели.
Участковый приехал, хозяин собаку в доме спрятал, и снова тупиком - мол, ниче не знаю. Участковый ток руками развел.
Больше всего бесит общее бессилие, конечно.
Ну то есть, да. Максимум, я так понимаю, можно в суд на хозяина подать. Учитывая, что свидетелей - один Гюнар, и тот мамин муж - так себе шансы. При попытках договориться этот самый хозяин прикидывается идиотом. И если после первого раза он практику выгула без поводка и намордника не прекратил, то и после второго вряд ли. Я постараюсь завтра предложить сходить к нему и предупредить, что в суд подаем, но это максимум попугать.
И второй вариант не шибко законный, завести крысиного яду, да дождать, когда мама из страны уедет... Тоже так себе вариант, да?..(((
А маме необходимо по вечерам пешком ходить. Каждый день. По состоянию здоровья. И она телефон-то не всегда с собой берет, не говоря уже о каком-то хотя бы отпугивателе... То есть, добром это все все равно вряд ли кончится.

---

Этот рецепт.
Ойеееэй. На самом деле. Я стопицоот раз собиралась его записать. Ну, типа, для истории. То есть, я почти что полгода делала пирог из страстоцвета. Для чего-то. Для себя. Для тех, кто со мной жил. Для того, чтоб хоть что-то было. Ну, как-то так. И потом еще пять лет, примерно, хотела его записать...
И столько же раз тормозилась записать, просто потому что.
И вот, недавно постучалась Лена. Которая сказала, что помнит, что оно было%)
И это прекрасно%) Потому что терь, по прошествии пяти лет, можно предположить, что было важно, а что - сиюминутно%)
И, тем не менее, рецепт.
Сначала надо встать на рассвете, и пойти в добычу. Собрать опавшую пасифлору. И ту, что готова опасть. С забора у загона мелкопоников, и потом еще с забора у виллы на пути в магазин.
Потом надо сходить на завтрак. И подговорить тех, кто живет в комнате, и тех, кто заинтересован в пироге. Нужно унести из столовой в карманцах масла и сметаны. Масла столько, сколь свезет, а сметаны два кулька.
Потом нужно зайти в офис, и попросить сахара и стирального порошка. Порошок на будущее, пригодится жеж, а сахара пару пачек, в чай-кофе, на орехи и в пирог.
И еще надо будет посетить курятник, за яйцами. И магазин - если не свезет с яйцами, то их можно купить. А еще понадобится мука. И фольга, а лучче - готовый фольговый противень.
А соль можно будет взять из общей, вместе с посудой же.
А когда все собрано, то можно начинать готовить....
Масла, или, если не так свезет, то спреда, или смеси их, нам требовалось от десятка коробочек. Ну, сколь там его будет? Вообще, пирог я делала большой, даа. Чтоб на всех хватило. Для песочного теста понадобится масло, и яйца, и соль, и сахар, и мука. Сегодня вот взяла 150 грамм мягкого масла. И желтки от 5 яиц. Опять же, размер яиц, категория. Если 0 то 4 можно. Если 2, то 5-6... И половинку чайной ложки соли. Без горки! И пару, не больше, ложек сахара. И 7-8 с горкой ложек муки. С горкой!! Муку лучше мелко просеять. Из этого выходит сколько-то теста. Его нужно размазать по противню. Заранее застеленному фольгой. Или взять специальный, фольговый противень. Чтоб легче было выколупывать потом. Получается сплошное донышко, и примерно 3-3,5 см бортиков. Таких, ну, поровну примерно. Это оченно важно будет потом. Када начинка соспеет...
А када вы размажете по форме тесто - усуньте его в холодильник, чтоб оно там дошло. И переходите к начинке.
Нужно взять штук 15 маракуй. Или не маракуй, тут уж как свезет. Выбрать из них серединку, прям с семечками, и смешать с сахаром.
Если маракуй нет, то, в принципе, пойдет любой кислый или кисло-сладкий фрукт.
То есть, даже яблочное пюре.
Все, что мягкое, выколупывается из шкурки. Все, что жестче, вот, как яблоки - трется в пюре. Лучче без серединок.
Если получается оченно жидко, то стоит домешать туда крахмала. Там, чайную ложку. Без горки. Ну, может две, если что. Но без горки точно.
Нагревать не надо, оно само, потом.
Тут надо подорваться, и усунуть противень из холодильника в разогретую духовку. Которая на 200-250 градусов по цельсию. Минут на 7, примерно.
Реально, так ток вкусьньше будет%)
Далее извлечь горячий противень. Да, тесто еще не готово... Но внезапно, его пофиксило. И тада уже с ним можно дальше работать%)
Полученную масссу начинки нужно разместить в полученном уже-не-тесте%) Это займет сантиметр-полтора объема, не больше. Больше не должно. Края у формы высокие же, еще торчать должны. И переходим к третьему пункту.
Оставшиеся белки яиц, 4-6 штук. Взбить с солью. Добавить сахар, ложку-с-хорошей-горкой на каждый же белок. Взбить дальше. До почти что устойчивой пены. Потом добавить холодную сметану. Примерно поллитра ее выходило... Вроде как.
И вот эту вот гомогенизированную взбитую массу нужно залить сверху. Аккуратно, чтоб не перемешалось.
Выглядеть будет "ой, жидко" И "ой, как же так аще??". Но эт нормально!..
А потом сразу же уткнуть всю эту радость в духовку. (Не расплескав!)
Которая уже на 200-250 градусов по цельсию.
И после этого минут через 5-10 температуру снизить до 100 примерно, не открывая. И это на полчасика, примерно.
А проверять каждые 10 минут. Потому как духовка у каждого своя..
Увы, но начинка станет понятной ток после остывания... По тесту легче понять, если его еще видно, кнешн... В целом, после 20-30 минут "остывания" в нагретой духовке можно колупнуть тесто, и, если оно готово, оставить пирог в покое. Не колупая прочего... Само остынет, само застынет. Хотя, в газовой духовке я просто слежу, когда белый верх слегка подрумянивается...
В идеале, остывший пирог стоит сам. Хоть ты его порежь. Крахмал держит средний уровень. Белки верхний.. Должно получиться вкусно %)

---

---

На неделе сестрица прислала фоточку.

С кратким, но емким - отдают.
Ну как я могла среагировать?) Ну даа.
На самом деле, просто стало жалко. Их на улицу вынесли, и сказали, что обратно домой не возьмут. Потому что они с паразитами.
Паразитов в этом году я уже выводила, и из кошек, и из цветов. Дело житейское, в целом... А фаленопсисов у меня нынче ток один остался, остальные нелепый сосед зимой заморозил. Поэтому участь их была предрешена%)
Да, я признаю, я погорячилась. Но взять один и обречь на замерзание другой... Ну, нельзя так%) У меня была огромная икейская сумка, и куча энтузиазма. Красота%)

Теперь десяток фаленопсисов частично острижен, вымыт, ядом обработан, и временно живет в ванне. Вообще, в ванной комнате удобно делать карантин. Поставила им лампу, периодически захожу поохотиться на уцелевших после чистки и возобновить яд. Паразит оказался мучнистым червецом, причем, размножившимся до неприличия...
Когда яд покупала, снова смешное было) Захожу в магаз, и радостно продавцу - мне нужна страшшная отрава! Она, видимо, с опытом богатым, сразу в тон отвечает - страшшной нет! Но есть нестрашшная, надо?
И действительно, отрава нестрашная оказалась, раз эти поганцы все еще выползают... С орхидейками сложно, эти тварюки в них не только на поверхности живут, но и в корнях, потому что там много воздушных пространств... куда толком не докопаться( Ну да ладно, попробуем справиться%)

@темы: чашки и плошки на окошке

---

Я шуткую, конечно, когда говорю, что на почте меня уже в лицо и по имени знают. Ан нет, оказалось, не шуткую, знают. Милая почтовая леди отловила меня прям на улице. Вам, говорит, открытка. Подождите, сейчас отдам. И ведь да, мне открытка. С ума сойти. Не, я узнаваемая, это да. Но адрес-то домашний на мне же не написан же. Ну, я надеюсь.
Неизменно поражаюсь человеческой способности запоминать людей вот так вот внешне, разок всего увидав. Это я ей ключ домофонный свой отдала когда-то, в надежде, что почта будет меня чаще находить, даа... И ведь помнит же. Удивительно...

---

Хм. Почему бы и нет?)

А что выпадет из заветной шляпы вам?

---

Хорошее происходит) Просто записывать не успеваю.

Неимоверными усилиями, обзвонами и поднятием всех связей Гюнару сделали срочную гостевую визу. Приехал в день начала конференции. Умотанный. Аще, все умотанные, кнешн, но, главное, получилось.

Сегодня на конференции прошел наш соавторский стенд-презентация. Вау. Ура. Не зря я уколупалась тут, мужиков считая.

Вчера отволонтерила на фестивале) Познавательно, интересно. Весело))

Сегодня свезло посетить концерт) Тот самый, который больше всего хотелось))) но билетов не было... Но тут свезло, все как обычно) А потом, после концерта, еще и повстречали одного из артистов. Того, который понравился больше всех))

А еще, а еще. Сегодня наконец-то чутка занялась цветами, и с удивлением обнаружила цветочек на страстоцвете. Вот как, каак? Я его так ждала, так хотела... И чуть не упустила%) Но наконец-то, оно цветет)) Теперь бы еще хорошо бы завязалось%)
А неопознанный росточек из стакана с орехом оказался, внезапно драконьим сердцем. То ли тем, что Локи из Китая привез, то ли тем, что сестрица добывала. Но очевидно, что я уже отчаялась, и не ждала... А оно взяло и выросло))))

@темы: чашки и плошки на окошке

---

Ночером возвращалась из сада. Штиль, разъяснило, звезды видно. По земле дым из печек, тишина, красота. Только собаки. Собаки себя беспокойно вели. Я еще подумала, странно, чего им сегодня неймется. На погоду, что ли? Не полнолуние, да и луна утром только будет. А они все.. Нет, не выли, не лаяли, как-то еще звучали. Ныли, что ли?..
А под утро в области случилось очередное землетрясение.

Вообще, да. Часто как-то забывается, что Урал это тоже горы. Что тож бывает, что земля трясется, и другое разное. Не, если у нас тряханет, то обычно несильно, так, посуда может упасть, ну, народ понапугается. Но как-то на фоне общего всего редко ожидается еще и природный катаклизм...

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Ночью я проснулась от того, что по мне проскакала Кошь. Точнее, по кровати со мной.
Кошь у меня концентрированная, тяжелокостная. Я оч переживала, что это она лишний вес набирает, но вет мне велела успокоиться. Мол, у вас же котенька породная? У этой породы нормально так. Они все очень тяжелые. Ваша котенька еще, можно сказать, некрупная.
Только вот када три с половиной кг этой некрупной котеньки мимопробегаючи на тебя наступают, хочется помянуть веселым словом и неизвестную родословную котеньки, и селекционеров...
Так что да, я проснулась.
И вскочила с кровати на пол сразу же. Потому что по ряду признаков поняла - Кошь не просто так буянит. Там на полу что-то ужасно интересное. Судя по котьему поведению - мышь!
Знаете, как весело стоять босиком на полу в темноте в комнате, в которой мышь?) Вот-вот.
Свет включаю, а на полу никого. Только Кошь сидит и на меня смотрит.
Сверху, гораздо более недовольно смотрит птиц.
А под птицем... А в хомячьем аквариуме нет никто.
А тут и сам хомяк выполз. Толстенький, пушистенький... Совсем не мышь. Кошь его сразу лапочкой раз-раз, очень весело. Если хомяка лапочкой потрогать, он не прыгает, не верещит, а просто траекторию движения изменяет. Интересная очень игра!
Посадила хомяка обратно в аквариум. Хаа, сказал хомяк. ну, эт ненадолго. И стал из защечных мешков попугайный корм выколупывать. Много... То-то он такой толстенький-то был... Там на полу пакет стоял очень для хомяка удачно. Вытряс, прибрал, и снова наружу рванул.
Вчера я ему в зоомагазине травки купила. но в другом, не как обычно. Не просто овес пророщенный, а в опиле. Его высоты как раз хватило, чтоб из аквариума выбраться. Ох уж этот хомяк. Пришлось накрывать.
И, видимо, надо в старую клетку его вернуть. И выгуливать снова. Болеющий хомяк так сбегать и приключаться не стал бы, мне кажется. В норке бы сидел и не отсвечивал. Значит, совсем выздоровел%)
А вот я не выспалась((((

@темы: зверинец в моем доме

---

Была у сестры, там новые котеныши появились у дичков. Я ток одного видела. Кажись, мужик будет. Удивительно красивый. Длинномордый. Пушистейший.
И хроменький. Что-то с ручкой не так. То ли рахит, то ли травма. Не, они все какие-то косолапики и артритники. При этом половина - прекрасноморды и большеглазы. Но у этого совершенно определенно что-то не так.
И вот уже я начинаю думать - ну правда же, кошь моя любимая и прекрасная самая. Ну что нам будет, если я второго котика заведу в свой зоопарк?.. Красивого и умного?... Ну, пролечу его вместо покупки стиралки, или вот кредит возьму. Или влезу в НЗ, для покупки билета лет пять назад влезла дже... Но жалко же хвостатого, не переживет он зиму хроменький-то...

---

Птичку никто не хочет возвращать в семью. Птички, видимо, никто не хватился. Я начинаю привыкать. Кошка в бурном непрекращающемся восторге. Дай ей волю, она бы ту птичку зацеловала бы. Мешают только прутья клетки. Птичка вполне цивилизованно не подает голоса раньше 8 утра, что меня вполне устраивает. Только что в еде привередлив, кроме корма ничего толком не ест. Так что даже не знаю, что использовать в качестве лакомств.
Хомяк почти оправился. Голова все еще наклонена, но мне сказали, у инсультников так часто бывает. Зато уже не вонюч, снова оброс шерстью и с удовольствием трескает все, чти ни предложи. Вернула бы в клетку, но там теперь птичка...%)
Морозилка полна Лизкиных запасов. Я бы начала заготавливать листья для улитков, но банальнейше не влазит((( Скорей бы уже она мебель перевезла. Чего-то я лишусь, зато хоть место в морозилке освободится. А то я еще на сладкий перец планы имела по примеру Мэтти)))
Самой Лизке машинку починили, но... Права кончились. Теперь она должна получить справку и что-то там еще... И пока не получит - снова я продолжаю возить все на себе( Надо в сад вывезти то, в чем птичка была, пока мама не вернулась, но так неохота тащить...
Сосед написал заявление. Все, все бегут с того корабля, рано или поздно...
Зато, в доме мирт зацвел, все-таки) Хоть какие-то приятности от этих зарослей на окошках)) И шарлотка печется из первых паданок)

@темы: чашки и плошки на окошке, зверинец в моем доме

---

Вчера мы в самый дождь не нашли ничего лучше, как пойти в лес за грибами. Втроем, я, сестра и мелкий.
Нашли малину и чернику, два красноголовика, пару обабков, с пяток сыроег и полмешка кульбиков.
На обратном пути я - уже окончательно промокшая, и мелкий - весь в дождевом прорезиненном влезли в лужищу. Мне выше щиколотки, но прозрачная-прозрачная. И упоенно плескались-брызгались-прыгали минут десять, пока не надоело. Хохотали, как сумасшедшие)))
И что я вам скажу. Это бесценно%)
Домой ехала в пледике. Одежда сохнет до сих пор...

---

Давайте на всякий еще тут попробую%)

Екатеринбург
в районе МЕГА найден волнистый попугай. Предположительно, молодой самец. Залетел в дом, людей не боится, щипал детей, от фруктов отказался.
Сейчас сидит у меня дома, трескает корм Рио, молчит. На ручки не идет, но я его в целом понимаю.
Может быть, кто-то знает его хозяев?.. Слышал чего-нибудь?.. Перепостит сообщение дальше?))



Еще можно предложить мне птичью клетку. Или имя для зверика. Потому что "это" и "оно" и "птичка" как-то не очень подходят даже для временного имени... %)

@темы: зверинец в моем доме

---

Тока-тока я приняла волевое решение не разводить домашний зверинец особо.
Ну, на крайняк, взять черепашку. Лучше отказника, чтоб не плодить зверей в неволе еще больше. И то неспешно, прочитавши все, что можно по вопросам содержания и ухода.
Ага, щазз.
Ночером вчера пишет один из рабочих - к нам домой прилетел попугай. А не возьмешь ли ты его, а то нам, мусульманам, такое дома держать нельзя.
Ндяа.
Вот, с пяти утра сижу в сети. Копаю инфу и немножечко переживаю%)
А так хотелось выспаться%)

@темы: зверинец в моем доме

---

Кто умудряется жить полноценной жизнью на 4 с хвостиком тыщи в месяц? (есть несколько необходимых вещей. Кофе с молоком мне, корм и наполнитель кошке, корм всей прочей живности. Остальное - роскошество и излишество, можно заменить подручными средствами или еще как-то починить...))) Кто на прошлой неделе упустил шланг своей сломанной стиралки и напрочь залил располагающийся этажом ниже тока-тока открывшийся магазин? (Там натурально вода текла с потолка. В десяток ведер. Смыло все... аще все.) У кого от шикарной грозы в четверг сгорел упс, верой и правдой служивший уже и не помню, сколько? (Как теперь оставлять комп на ночь или уходя из дома - ума не приложу. А ведь предыдущий упс чуть не взорвался тогда. Боязно!)
А до этого был маленький но гордый, потому что первый в жизни сплав по Чусовой. Воу, я умею грести. А до этого - поездка в Новосибирск... Месяц назад) Но как-то все вертится и вертится, и даже рассказать особо некогда.
Записалась волонтером на музыкальный фестиваль в начале осени. Тогда же будет конференция, так что это я опять "подумала", сразу ясно.
В лесу начали зреть ягоды и грибы, которых мне пока увы, не светит.
Но жизнь все еще прекрасна и удивительна. Местами кое-как, но местами - вполне себе прекрасно)

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Вообще я уже третий день собиралась нажалиться в дайре на безобразия разные. Но пока не назрела.
Вместо этого лучче нахвастаю, что ли%)

Мы с Мэтти едем в Новосибирск%) На несколько дней%) Погулять%) Мне обещали охватить зоопарк и мороженку , и, возможно, еще чего-нить%) Но вообще-то, конечно, если кто-нибудь расскажет мне о других прекрасных местах и шансах, то я постараюсь их тоже охватить%))
Еще я традиционно Юстас. То есть, могу передать%) План - Екатеринбург-Новосибирск-Екатеринбург, Отсюда уеду 7 июня, вернусь 15.
Тока что в городе 15 матч... Ну да надеюсь, ничего страшного не случится.
На хозяйстве останется Макс. За зверинец я не волнуюсь, а вот за цветочки переживаю(( Не уверена, что он сможет следить и вовремя поливать... Но что делать, еще не придумала((

---

Случайно никто не хочет составить мне компанию по подвигу сегодня или завтра?)) Я буду разгребать квартирку, для ремонта. Нет, не свою) Там есть ряд вещей, которые я намерена "спасти", например, самогонный аппарат%) И другие интересные штуки)) И мусор, в том числе. Его придется выносить...
Могу пообещать накормить чем-нибудь типа "еды на дом"...
Просто, в силу ряда обстоятельств, мне светит делать это в одиночку. А я так не люблю%)))
Какой-то прямо "день невезения" со мной нынче происходит... Пусть уже прекращается%)

---

Внезапно, пара для историков завтра, а не через неделю. Очень внезапно. Поэтому вместо всего возможного я сегодня готовлюсь.
И традиционный любимый вопрос в связи с этим. О чем бы таком рассказать? Ну, не считая нашего любимого "что означают все эти циферки-буковки на фотоаппарате" и "как вообще этим пользоваться". Историю фото? Аспекты применения? Способы заработать? Как отличить хорошее фото от плохого? Эмоциональная составляющая снимка? Основы композиции?...
Мож, кто чего подскажет, пожалуйста?)))

Нынешняя любимая картиночка про фотографов